巧用陈皮治**

这几天，我的儿子有点儿感冒。这孩子从小就不怎么吃药，患了感冒大都靠自愈。要在往常，他会喝几大杯热水，然后早早上床睡一觉，第二天起床后照照镜子，确认自己的舌苔正常，就欢天喜地上学去了。受我影响，耳濡目染，我儿子也掌握了一些中医知识，可他这次感冒已经持续了两天，昨日居然还出现了**症状，之前掌握的那点儿中医知识显然不够用了。

我看了看他的舌苔，思忖片刻，到厨房拿了半片陈皮塞到他的嘴巴里，让他就这么含着睡觉。一夜无话，今天早晨六点，他起床后，惊喜地发现自己不**了，于是欢天喜地去上学了。陈皮就是这么神奇！

陈皮为药食两用之品，《神农本草经》记载：“橘柚，味辛，温。主胸中瘕热逆气，利水谷；久服去臭，下气，通神。一名橘皮。生川谷。”《晏子使楚》中，晏子说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”这句话中的“橘”的皮就是陈皮。橘一般生长在两山之间高坡土地上且有流水的地方。因药用时以陈年日久者为佳，所以也叫陈皮。陈皮以瓣大、完整、香气浓者为佳。陈皮味苦性温，善于健脾、**、**，长期服用还能去除口臭。

在我看来，陈皮最突出的本领是宽胸**。我的家人都很喜欢陈皮的味道，陈皮在我家中用法有三：**是泡水喝，叫陈皮饮；第二是熬陈皮粥喝，可以根据自己的口味再添加一些调料，如大葱或山楂干；第三是我家里人最喜欢吃的陈皮焖饭。把陈皮洗干净切成细条，焖饭的时候在上面撒一点儿，蒸出来的饭色香味俱全，还能**和胃，促消化、增食欲。（李立兵）

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